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Rezept für Bananenmuffins
Rezept
 
Portionen: 12
Dauer: 75 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: vegetarisch, süß, kalt, warm
 
Zutaten
 
Backpulver - 1 Pkg.
Rohe Hühnereier - mittel - 3 Stk.
Butter - 60 g
Feinkristallzucker - 150 g
Bananen - 300 g
Vanillezucker / Vanillinzucker - 1 Pkg.
Natron / Backsoda / Natrium Bikarbonat - ½ Teelöffel
Weizenmehl (glatt) - 250 g
 
Zubereitung
 
Dotter, Butter, Zucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Natron vermischen und unterrühren. Die sehr reifen Bananen (Wie verhindere ich, dass die Bananen braun werden?) dazugeben und geschlagenen Schnee zum Schluss rasch unterheben.
Den Teig in ausgefettete Muffinsformen geben und backen.

Backzeit: ca. 25 Minuten bei 175 ºC.
 
Eingetragen: 04.03.2007 - Aktualisiert: 26.03.2010  


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