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Rezept für Russische Schnitten von Brigitte
Rezept
 
Portionen: 20
Dauer: 40 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: vegetarisch, süß, kalt
 
Zutaten
 
Gekochter Kaffee - 250 ml
Feinkristallzucker - 200 g
Vollmilch - 500 ml
Semmelbrösel / Paniermehl - 70 g
Gemahlene Haselnüsse - 200 g
Schokoladenraspeln / Schokoraspeln / Schokoladespäne / Schokospäne - 10 Esslöffel
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 3 Dose(n) / Becher
Biskotten / Löffelbiscuit - 1 Pkg.
Rohe Hühnereier - mittel - 7 Stk.
Vanillepuddingpulver - 1 Pkg.
 
Zubereitung
 
Eiklar zum Schnee schlagen, Dotter mit 150g Zucker schaumig rühren, 200g Nüsse und 70g Brösel unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 180° ca. 20 Minuten im vorgeheizten Rohr backen.
Auskühlen lassen.

Aus der Milch, den 50g Zucker und dem Vanillepuddingpulver einen Pudding kochen und vollständig auskühlen lassen.

1 Becher Sahne schlagen und in den ausgekühlten Pudding einrühren.

Biskotten in den kalten Kaffee tauchen. (ev. auch 1 Schuss Rum dazu geben)

Puddingmasse auf Kuchen streichen, die Biskotten darauf legen.

2 Becher Sahne schlagen und über die Biskotten streichen.
Den Kuchen mit Schokoraspel bestreuen.
Kaltstellen.

TIPP:
Weitere leckere Tortenrezepte findest du in unserer Diashow für Torten und Cremeschnitten!
 
Eingetragen: 08.03.2007 - Aktualisiert: 05.07.2012  


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