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Rezept für Apfel-Mandel-Schnitten
Rezept
 
Portionen: 10
Dauer: 10 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: süß, vegetarisch
 
Zutaten
 
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 250 g
Staubzucker / Puderzucker - 80 g
Vanillezucker / Vanillinzucker - 1 Pkg.
Äpfel / Apfel - 700 g
Zitronensaft - 1 Stk.
Biskotten / Löffelbiscuit - 1 Pkg.
Natur-Joghurt / Naturjoghurt - 500 g
Gold Rum - 2 Esslöffel
Mandelsplitter - 100 g
Blattgelatine / Gelatineblätter - 5 Stk.
 
Zubereitung
 
Obers schlagen, Joghurt, Staubzucker, Vanillezucker mischen, Obers vorsichtig unterheben, Gelantineblätter in kaltes Wasser einweichen, Rum erhitzen, Gelantineblätter ausdrücken und im heißen Rum auflösen, Äpfel (Der Apfel - Sortenvielfalt für das ganze Jahr) (Wie verhindere ich, dass die Äpfel braun werden?) schälen, grob reiben, mit Zitronensaft beträufeln und der Masse beimengen.
Eine Form mit Frischhaltefolie auslegen, etwas von der Masse einstreichen, 1 Schicht Biskotten darüber geben, wieder die Masse draufstreichen und nochmal Biskotten, zum Schluß mit der Crem aufhören und mit MAndelblättchen oder Mandelsplitter bestreuen.
Im Kühlschrank fest werden lassen.


TIPP:
Weitere leckere Tortenrezepte findest du in unserer Diashow für Torten und Cremeschnitten!
 
Eingetragen: 19.03.2007 - Aktualisiert: 29.03.2009  


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