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Rezept für Tagliatelle mit buntem Gemüse
Rezept
 
Portionen: 2
Dauer: 20 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, sauer, würzig / pikant, vegetarisch
 
Zutaten
 
Bandnudeln - 250 g
Tomaten / Paradeiser - 2 Stk.
Paprikaschoten - 2 Stk.
• Salz
Knoblauchzehen - 4 Stk.
Champignons - 4 Stk.
Lauch / Porree / Borree / Welschzwiebel - 1 Stk.
• iglo Italienische Kräuter
• Pflanzenöl
Weißwein - 1 Dash
 
Zubereitung
 
Die Bandnudeln laut Verpackungsaufschrift in reichlich Salzwasser mit einem Schuss Öl, einem Stück vom Lauch (Porree – Lauch) und 2 geschälten, halbierten Knoblauchzehen bissfest kochen.

Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen,
Champignons grob schneiden, Paprika (Grüner Paprika) (Was weißt du über Paprika?) waschen und grob schneiden, die Knoblauchzehen schälen und halbieren, den Lauch (Porree – Lauch) waschen und ein Stück grob schneiden, die Tomaten (Tomatensaft als natürlicher Sonnenschutz) waschen und grob schneiden.

Zuerst den Lauch (Porree – Lauch) in die Pfanne geben und gemeinsam mit den restlichen halbierten Knoblauchzehen anbraten, Paprika (Grüner Paprika) (Was weißt du über Paprika?) zugeben, mitbraten, zum Schluss noch kurz die Tomaten (Tomatensaft als natürlicher Sonnenschutz) und Champignons (Wissenswertes über Champignons) (Kann man Pilze einfrieren?) mitbraten und das ganze mit einem Schuss Weißwein aufgießen und würzen.

Die fertigen Nudeln (Wie soll ich Nudeln lagern?) zum Gemüse (Faserstoffe) geben und die Knoblauchstücke und das grobe Lauchstück herausnehmen. Nudeln (Wie soll ich Nudeln lagern?) kurz mitbraten und servieren.
 
Eingetragen: 21.03.2007  


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