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Rezept für Gurkenschaumsuppe
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 30 Minuten
Kategorie: Suppe, Suppeneinlage,...
Eigenschaften: vegetarisch, würzig / pikant, sauer, warm
 
Zutaten
 
• Butter
• Salz
Salatgurken - 2 Stk.
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 1 Sechzehntel
• Weizenmehl (glatt)
 
Zubereitung
 
2 schlanke dunkelgrüne Gurken roh im Mixer zerkleinern, durch ein Sieb passieren und nur den Saft (Wie funktioniert ein Entsafter?) verwenden.
In einem Reindl etwas Butter (Wissenswertes über Butter) zergehen lassen und eine Spur Mehl dazugeben. Saft (Wie funktioniert ein Entsafter?) zufügen und aufkochen lassen. 1 Prise Salz zugeben.
1/16 l Schlagobers mit dem Schlagobers-Gerät hineinspritzen, nochmals kurz aufkochen lassen und sofort servieren.

TIPP:
Weitere leckere Suppenrezepte findest du in unserer Diashow für Suppen!
 
Eingetragen: 01.04.2007 - Aktualisiert: 18.10.2010  


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