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Rezept für Rucola Karotten Salat
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 20 Minuten
Kategorie: Salat, Rohkost, ...
Eigenschaften: kalt, sauer, vegetarisch, vegan
 
Zutaten
 
Sonnenblumenkerne / Sonnenblumenkörner - 1 Esslöffel
Rucola / Ruccola - 1 Pkg.
Aceto Balsamico / Balsamessig / Balsamicoessig weiß - 4 Esslöffel
Olivenöl - 2 Esslöffel
Karotten / Möhren - 2 Stk.
Salz - 1 Teelöffel
Zwiebeln - 1 Viertel
 
Zubereitung
 
Rucola waschen und abtropfen lassen,
in eine Schüssel geben, Karotten (Lila Karotten - für einen farbenfrohen Teller) schälen und fein reiben, zum Rucola (Was ist Rucola?) in die Schüßel geben.
Zwiebel sehr fein schneiden und zugeben,

Dressing bereiten: Essig, Öl, Salz in einer Tasse vermengen und über den Salat (Salat) (Wohin gehört der Salat?) gießen.

Sonnenblumenkerne untermengen und servieren.
 
Eingetragen: 09.04.2007 - Aktualisiert: 02.05.2011  


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