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Rezept für Palatschinkenkuchen von Carina
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 50 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm
 
Zutaten
 
Faschiertes / Gehacktes / Hackfleisch gemischt - ½ kg
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 1.5 Dose(n) / Becher
Rohe Hühnereier - mittel - 3 Stk.
Weizenmehl (glatt) - 25 Dekagramm
Vollmilch - 3/4 Liter
• Fett
• Salz und Pfeffer
Zwiebeln - 2 Stk.
Knoblauch - 1 Stk.
Salz - 1 Prise(n)
 
Zubereitung
 
Milch, Eier (Wie erkennt man ob das Ei roh oder gekocht ist?) und Salz mit dem Mixer verrühren und langsam das Mehl zugeben bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Fett in einer Pfanne erhitzen, einen Schöpfer Teig hineingeben und einige Palatschinken herstellen.
Währenddessen in einer anderen Pfanne Fett erhitzen und das Hackfleisch mit den Zwiebeln und der Knoblauchzehe (beides fein gehackt) schön anbraten und gut würzen.
Anschließend die Palatschinken und das angebratene Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch abwechselnd in eine feuerfeste Auflaufform einschichten.
Dann mit Obers (evtl. noch etwas Salz und Pfeffer beigeben) übergießen und mit Deckel im vorgeheizten Backofen bei ca. 170 Grad eine halbe bis eine dreiviertel Stunde backen.
Bei Bedarf die letzten zehn Minuten den Deckel entfernen, um eine knusprige Kruste zu bekommen.

Guten Appetit!
 
Eingetragen: 02.05.2007  


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