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Kochbuch-Verlosung auf Koch-Idee.at
 
Rezept für Mineralwasserkuchen
Rezept
 
Portionen: 20
Dauer: 35 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: süß
 
Zutaten
 
Weizenmehl (glatt) - 16 Dekagramm
Rohe Hühnereier - mittel - 5 Stk.
Vanillejoghurt - 1 Dose(n) / Becher
Sahnesteif - 2 Pkg.
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 2 Dose(n) / Becher
Speiseöl / Öl - 1/8 Liter
Mineralwasser / Sodawasser / Selters - 1/8 Liter
Backpulver - 1 Pkg.
Vanillezucker / Vanillinzucker - 6 Pkg.
Staubzucker / Puderzucker - 20 Dekagramm
Gemahlene Haselnüsse - 14 Dekagramm
 
Zubereitung
 
Mineralwasserkuchen:
5 Eier (Wie erkennt man ob das Ei roh oder gekocht ist?) (groß)
20 dag Staubzucker
2 Vanillin Zucker schaumig rühren
16 dag Mehl (glatt)
1 Backpulver
14 dag geriebene Haselnüsse unterheben
1/8 l kohlensäurehaltiges Mineralwasser
1/8 l Öl unterheben
In eine Form (38cm x 32cm) geben und
bei 180 Grad Ober- u. Unterhitze ca. 25 Minuten backen
mit 20 dag Ribiselmarmelade bestreichen
2 Becher Schlagobers
4 Vanillin Zucker
2 Sahnesteif schlagen und dann noch
1 Becher Vanillejoghurt (180 g) unterheben
Schokoflocken zum Bestreuen


Eine fruchtige Variante:

Eine Packung Vanille-Quimiq mit einem Säckchen Vanillezucker mixen. Ein Becker Sahne dazumixen. Diese Creme auf den gebackenen Kuchenboden streichen und mit Früchten belegen.
Abschließend mit Tortengele überziehen.
 
Eingetragen: 11.05.2007 - Aktualisiert: 13.05.2007  


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