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Kochbuch-Verlosung auf Koch-Idee.at
 
Rezept für Überbackene Gemüse-Putenrouladen
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 60 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: würzig / pikant, sauer, warm
 
Zutaten
 
• Kräuter-Frischkäse
Paprika, grün - 1 Stk.
• Schwarzer Pfeffer
• Salz
• Scharfer Senf
Putenbrustfilet / Putenfilet - 4 Stk.
Frühlingszwiebeln / Lauchzwiebeln - 1 Stk.
• Tomatenketchup
Roher Schinken / Schwarzwälder Schinken - 4 Scheibe(n)
Karotten / Möhren - 1 Stk.
Käse - 4 Scheibe(n)
 
Zubereitung
 
Die Putenschnitzerl salzen, pfeffern, mit Senf (Wissenswertes über Senf) und Ketchup bestreichen, mit Putenwurst belegen, etwas Frischkäse draufstreichen. Karotten, (Frühlings)zwiebel und grünen Paprika (Grüner Paprika) (Was weißt du über Paprika?) in Streifen schneiden; jedes Schnitzerl damit belegen, einrollen und mit einem Zahnstocher feststecken.
Die Schnitzel (Tipps zum Schnitzel) in etwas Mehl wenden und in Fett von allen Seiten anbraten. Dann in eine feuerfeste Form legen, mit Suppe (Wie serviert man eine Suppe?) (Wissenswertes über Suppen) oder Wasser etwas aufgießen und im Backrohr dünsten. Kurz vor dem Servieren mit Käsestreifen belegen und überbacken bis der Käse schmilzt.

Gutes Gelingen!

Rezept und Fotos mit freundlicher Unterstützung von Paulaner Pfarrhaus
 
Eingetragen: 25.11.2007 - Aktualisiert: 14.07.2010  


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