Benutzername: Passwort: Autologin?   Registrieren
.: Navigation :.
 
.: Rezepte :.
 
.: Benutzer :.
 
.: ads :.

Leckere Rezepte und Tipps mit dem Newsletter von Koch-Idee.at
 
Rezept für Fischfilet mit Mandel-Kruste
Rezept
 
Portionen: 1
Dauer: 30 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, würzig / pikant
 
Zutaten
 
Butter - 1 Esslöffel
Fischgewürz - 1 Prise(n)
Fischfilets - 2 Stk.
• Gehobelte Mandeln / Mandelblättchen
Zitronen - ½ Stk.
 
Zubereitung
 
Rohr auf 175°C Grillfunktion vorheizen. Petersilie (Wissenswertes über Petersilie) waschen und fein hacken. Zitrone auspressen.

Die Filets mit Zitronensaft beträufeln, danach mit dem Fischgewürz würzen, etwas einziehen lassen.

Währenddessen Butter (Wissenswertes über Butter) in einer Pfanne erhitzen.

Die Filets mit der Fleischseite in die warme Butter (Wissenswertes über Butter) legen und auf die Hautseite eine Prise Mandeln streuen. Wenn sie auf der einen Seite braun sind, wenden und die andere Seite mit Mandeln bestreuen.

Achtung: Wenn man die Filets auf der Hautseite anbrät, wölben sie sich meist leicht. Dies kann man verhindern, wenn man mit einer Gabel kurz darauf drückt!

Danach auf ein Blech legen (Hautseite nach oben), die Mandeln die herunter gefallen sind, mit einem Löffel aus der Pfanne nehmen und wieder darauf geben, etwas Petersilie (Wissenswertes über Petersilie) darüber streuen und für ca. 5 Minuten ins Rohr geben. Dadurch wird die Haut noch schön knusprig!

Vorsicht: Durch die Grillfunktion im Rohr verbrennt der Fisch (Omega 3 Fettsäuren) (Matjes) sehr schnell!

Beilage: Gemüse (Faserstoffe) und Petersilienkartoffeln
 
Eingetragen: 05.12.2007 - Aktualisiert: 22.08.2009  


Forumsdiskussion zu diesem Rezept
Zu diesem Rezept ist noch kein Foreneintrag vorhanden.

Direktlink zu diesem Rezept
Mit dieser URL kannst du direkt auf das Rezept für Fischfilet mit Mandel-Kruste verlinken:

Tipp: "Rezept des Tages" für deine Webseite

Weitere leckere Rezepte
Funktionen
Rezept versenden

Deine Bewertung:
1 2 3 4 5
Sterne

Fotos

Foto von Fischfilet mit Mandel-Kruste

Hast du dieses Rezept gerade nachgekocht?
Dann schnell ein
Foto hochladen!


Infos

Dieses Rezept ist von
Berni
und wurde bereits
6414 mal angezeigt und
1 mal versandt.

Alle 91 Rezepte von Berni ansehen.


Teilen auf

Facebook
Twitter dieses Rezept Twitter


Zu Favouriten hinzufügen - Impressum und Datenschutz - Sags weiter! - ©06-18 koch-idee.at