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Rezept für Linzer Augen von Brigitte
Rezept
 
Portionen: 20
Dauer: 45 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: vegetarisch, süß, kalt
 
Zutaten
 
Zimtpulver - 1 Messerspitze(n)
Butter - 180 g
Backpulver - ½ Pkg.
Weizenmehl (glatt) - 250 g
Vanillezucker / Vanillinzucker - 1 Pkg.
Staubzucker / Puderzucker - 120 g
Vollmilch - 3 Esslöffel
Gemahlene / Geriebene Mandeln - 100 g
Aprikosenkonfitüre / Marillenkonfitüre / Marillenmarmelade - 200 g
 
Zubereitung
 
Alle Zutaten (außer der Marmelade) rasch zu einem Teig kneten, im Kühlschrank ca. 1 Stunde rasten lassen.

Den Teig portionsweise auswalken und ausstechen.

Bei 180 ° ca 12 Minuten hellbraun backen.

Immer zwei Kekse mit Marillenmarmelade füllen und zusammensetzen, mit Staubzucker bestreuen.
 
Eingetragen: 11.12.2007 - Aktualisiert: 13.05.2009  


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