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Servicetipp: Wie serviert man eine Suppe?
Tipp
 
Typ: Servicetipp
Art: Servieren
 
Frage
 
"Wie serviert man eine Suppe?"
 
Antwort
 
Der Suppenlöffel liegt in der Besteckanordnung rechts außen.

Im Menü verlangt die Suppe (Wissenswertes über Suppen) als erster Gang besondere Aufmerksamkeit, da diese den ersten Eindruck hinterlässt. Sie gilt bei Gourmets als diejenige Speise, welche innerhalb des Diners den höchsten Anspruch an Feinheit oder delikate Vollkommenheit setzt, da diese bestimmend für den Gesamteindruck ist.

Klare Suppen (Wissenswertes über Suppen) werden meist in Tassen, gebundene Suppen (Wissenswertes über Suppen) dagegen in tiefen Tellern serviert. Das Gericht, wenn dieses nicht als Kaltschale konzipiert ist, sollte möglichst kochendheiß und in vorgewärmtem Geschirr gereicht werden. Dies gilt im besonderen Maße für klare Suppen (Wissenswertes über Suppen) und wenn bereits zuvor eine kalte Vorspeise verzehrt wurde. In der Besteckanordnung sollte der vorgesehene Suppenlöffel stets an rechter Seite neben dem Suppenteller liegen. Die Anordnung des kleinen Bestecks, wonach der Suppenlöffel oberhalb des Suppentellers mit der Laffe zur Gabel gerichtet liegt, gilt als veraltet. Wenn der erste Gang eines Menüs die Suppe (Wissenswertes über Suppen) darstellt, sollte ein Platzteller als zwingend betrachtet werden, auf welchem das Suppengeschirr sowie das der nachfolgenden Gänge gestellt wird. Auch wird argumentiert, dass ein fehlender Unterteller eine unästhetische Leere in der Besteckanordnung bedeuten würde.

Willst du noch mehr über Suppen (Wissenswertes über Suppen) wissen? Tipp: Wissenswertes über Suppen
 
Eingetragen: 23.10.2009 - Aktualisiert: 19.10.2018  


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