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Kochtipp: Kohlrabi - Ein Dauergast in Omas Garten
Tipp
 
Typ: Kochtipp
Art: Gemüse
 
Frage
 
"Kohlrabi - Ein Dauergast in Omas Garten"
 
Antwort
 
Kinder lieben es, rohen Kohlrabi zu knabbern. Darin enthaltenes Calcium fördert das Knochenwachstum und kräftigt den Zahnschmelz. Aber auch für Erwachsene ist Kohlrabi eine wertvolle Zwischenmahlzeit. Neben dem Rohgenuss eignet er sich auch hervorragend zum Füllen, Überbacken oder für Aufläufe, gedämpft, gedünstet oder als Suppe. Unter anderem ist die grüne Knolle äußerst kalorienarm und eignet sich daher gut zur Ergänzung einer Diät.

Gewürze die zum Kohlrabi passen: Liebstöckl, Muskat, Petersilie, weißer Pfeffer und Pimpinelle

Lagerung: Kohlrabi ist gut lagerfähig und hält sich im Gemüsefach des Kühlschranks, ohne Blätter zwei bis drei Tage.

Foto © Maren Beler @ pixelio.de
 
Eingetragen: 19.06.2009 - Aktualisiert: 24.01.2018  


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Kohlrabi - Ein Dauergast in Omas Garten


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zewa
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