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Kochtipp: Was ist Rucola?
Tipp
 
Typ: Kochtipp
Art: Gemüse
 
Frage
 
"Was ist Rucola?"
 
Antwort
 
Rucola (auch: Ruccola, Rukola, Ruchetta oder Rughetta genannt) ist eine Salatpflanze die vor allem auf der Nordhalbkugel und in Südamerika verbreitet ist. Sie ist in den 1980er Jahren in Deutschland wieder bekannt geworden. Im Mittelmeerraum wurde sie auch schon im Mittelalter angebaut und galt als Potenzmittel.

Die Beimischung dieses Salates in grünen Salat (Salat) (Wohin gehört der Salat?) ist besonders typisch für die Toskana. Rucola verleiht dem Salat (Salat) (Wohin gehört der Salat?) einen frischen, würzigen Geschmack.

Wegen seines hohen Gehalts an Nitrat sollte der Rucola nicht in großen Mengen gegessen werden.
 
Eingetragen: 09.10.2006 - Aktualisiert: 23.04.2018  


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