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Kochtipp: Was mußt du machen, damit dein Germteig richtig aufgeht?
Tipp
 
Typ: Kochtipp
Art: Teige
 
Frage
 
"Was mußt du machen, damit dein Germteig richtig aufgeht?"
 
Antwort
 
Damit der Germteig richtig schön aufgeht, musst du ihn erst mal sorgfältig durchkneten.

Weiters solltest du darauf achten, dass bei der Herstellung kein Salz zum Germ gelangt. Da der Germ ansonsten nicht mehr so gut aufgehen kann. Stattdessen solltest du etwas Kristallzucker zum Germ geben! Diesen benötigt der Germ!

Wenn du deinen Teig dann gut durchgeknetet hast, gib ihn in eine Schüssel, decke diese Schüssel mit einem Geschirrtuch oder ähnlichem ab und stelle sie an einen warmen Ort. Vorsicht! Warm nicht heiß!

Zum Beispiel kannst du die Schüssel in ein Wasserbad stellen, in die Sonne, neben den Heizkörper oder in das Backröhre!

Nun kann dein Teig schön aufgehen. Aber lass ihm genügend Zeit dazu :-)!
 
Eingetragen: 09.10.2006 - Aktualisiert: 27.05.2018  


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zewa
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